Lima, Peru

Plaza Mayor i Lima ramas in av katedralen (påbörjad 1535, återuppbyggd efter jordbävningen 1746), regeringspalatset, ärkebiskopspalatset och rådhuset — ett helgjutet kolonialt ensemble. Klostret Convento de San Francisco ger tillträde till katakomberna under kyrkan, ett ossuarium i flera kammare med kvarlevor efter omkring 70 000 Limeños från kolonialtiden, staplade i mönster som syns från gångbroarna. Palacio Torre Tagle (utrikesdepartementet, endast fasaden), rådhuset och det gratis Casa de la Gastronomía Peruana avslutar en halvdagsrunda som går att gå till fots inom några kvarter från torget. Inträdet till klostret och katakomberna kostar omkring PEN 20.

Miraflores är den föredragna basen för de flesta besökare: tätt med hotell i alla prisklasser, en gångvänlig Malecón (klippromenad) som sträcker sig fyra kilometer söderut från Parque Salazar till Costa Verde, och stadens högsta täthet av restauranger, kaféer och resebyråer. Parque del Amor på promenaden har en stor keramikmosaik av konstnären Víctor Delfín och oavbruten utsikt över Stilla havet. Larcomar är ett köp- och restaurangkomplex inhugget i klipporna. Huaca Pucllana, en stor adobepyramid från Lima-kulturen (400–700 e.Kr.), grävs aktivt ut mitt i den moderna stadsdelen — inträdet (omkring PEN 15) inkluderar ett platsmuseum och en guidad runda kring den bevarade pyramiden, även med kvällsbesök.

Barranco, två kilometer söder om Miraflores längs klippkanten, har en lugnare och lägre prägel byggd kring en ravin som löper ner mot Stilla havet — Puente de los Suspiros (Suckarnas bro, 1876) korsar ravinen och är ett av Limas mest fotograferade ställen. MATE — Museo Mario Testino visar den internationellt firade peruanske fotografens mode- och porträttarbeten tillsammans med växlande samtidsutställningar (omkring PEN 25). Helgmarknaden för konst, de oberoende musikscenerna och bar- och restaurangstråket längs Av. Sáenz Peña ger stadens starkaste kvällsekonomi för individuella resenärer. Barranco ligger tio minuter med taxi från Miraflores.

Museo Larco i Pueblo Libre rymmer över 45 000 prekolumbianska föremål från kustkulturer genom 3 000 år — världens största privata samling av peruansk arkeologi. Grundat av Rafael Larco Hoyle 1926 håller museet till i en herrgård från 1700-talet, rest på en prekolumbiansk huaca. Gallerierna följer Cupisnique, Chavín, Mochica, Chimú och inkamaterial, och ett öppet magasin gör hela samlingen tillgänglig. Museikaféet på terrassen i trädgården är ett välrenommerat lunchmål i sig. Inträde omkring PEN 45; öppet dagligen, även på kvällen. Pueblo Libre rymmer också Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú, och de två utgör en halvdags museirunda ett kvarter från Miraflores med taxi.

Limas matidentitet verkar på alla prisnivåer. Mercado de Surquillo (i utkanten av Miraflores) är den mest tillgängliga saluhallen för besökare — färska ceviche-råvaror, amazonisk frukt och hela lunchrätter för en billig peng. Grimanesa Vargas Anticuchos är stadens mest firade anticucho-stånd, där oxhjärta marinerat i ají panca och spiskummin grillas över kol på trottoaren (endast kväll). La Mar Cebichería är Gastón Acurios tongivande ceviche-restaurang (endast lunch). Central, i Barranco, är avsmakningsmenyrestaurangen som drivs av kocken Virgilio Martínez, uppbyggd kring Perus höjdzoner som en smaktaxonomi — gång på gång utsedd till Latinamerikas bästa restaurang. Bord samma vecka är sällan tillgängligt hos Central och Maido; reservera flera veckor i förväg.

Callao Monumental (ett kvarter nordväst om centrum med taxi, nära flygplatsen) är Limas mest synliga urbana konstprojekt — ett tidigare nedslitet hamnkvarter förvandlat sedan omkring 2015 genom storskaliga väggmålningar, galleriöppningar och kaféer i restaurerade kolonialbyggnader. Konstcentret FUGAZ och en mängd utomhusmålningar av peruanska och internationella konstnärer fyller kvarteren runt Mercado del Callao. La Punta, en bostadspräglad halvö som sträcker sig ut i Stilla havet i änden av Callao, har en klunga skaldjursrestauranger längs strandpromenaden, populär bland Limeños för söndagens ceviche-lunch. Båda Callao-kvarteren besöks bäst med guide eller i grupp; att gå runt på egen hand rekommenderas inte utan lokal vägvisare.

Paracas nationalreservat (250 km söder om Lima, 3,5 timmar på Panamericana Sur eller en timme med inrikesflyg till Pisco/Ica) skyddar Perus viktigaste Stillahavsöken-ekosystem — flamingor, sjölejon och Humboldtpingviner vid Ballestas-öarna (båttur från Paracas hamn, omkring två timmar). Oasen Huacachina vid Ica och Nazca-linjerna (överflygning från Nazcas flygplats) utvidgar kustutflykten till en eller två nätter. Cruz del Sur och Soyuz kör Lima–Ica–Nazca-bussar dagligen från busskomplexen i La Victoria, ett kvarter från Miraflores.

Jorge Chávez internationella flygplats (LIM) ligger i Callao — 35–45 minuter från Miraflores med Uber eller taxi (omkring PEN 50–80), 15 minuter från det historiska centrumet. Airport Express Lima-bussen går från avgångsplanet och förbinder Miraflores-hotellen på omkring 70 minuter utanför rusningstid. I staden är Uber och InDriver de tryggaste alternativen för att röra sig mellan stadsdelar; gatutaxibilar saknar taxameter, så kom överens om priset innan du sätter dig in. Tunnelbanelinje 1 är användbar för textilmarknaden Gamarra och nationalstadionområdet. Fjärrbussar till Cusco (omkring 21 timmar), Arequipa (omkring 15 timmar) och nordkusten går från terminaler vid Av. Javier Prado Este — Cruz del Sur, Oltursa och Tepsa är de etablerade bolagen.