墨尔本, 澳大利亚

市中心的霍德尔方格，由测量师罗伯特·霍德尔于1837年规划，采用严整的200乘100米街区格局，宽阔的主街背后藏着狭窄的辅助巷道。这些辅助巷道——如今的“小巷”——已成为墨尔本标志性的城市肌理。中央广场位于柯林斯街与弗林德斯街之间，正是你早已在明信片上见过的那种小巷画面：悬挂的招牌、三层楼高的涂鸦、紧贴墙面摆放的咖啡桌，以及川流不息、端着咖啡的上班族。平行、往东一个街区的迪格拉夫斯街，理念相同却更为精致——咖啡更出色，价格也略高一些，若从弗林德斯街车站出发，是绝佳的晨间散步路线。联邦广场南侧的霍西尔巷，是这座城市的露天街头艺术画廊，作品不断被重新覆盖；这里的涂鸦是被官方允许的，市政府甚至积极策划新作品的更新，还有一块永久保留的班克斯作品被嵌在玻璃展柜中。AC/DC巷（以这支乐队命名）聚集着酒吧与地下现场演出场所。街区广场、皇家拱廊（1869年建成）与街区拱廊（1892年建成），则把你带回墨尔本淘金热时代的繁荣。州级建筑群——议会大厦、州立图书馆、墨尔本市政厅——与伯克街步行街，共同构成了这座方格城市的公共脊梁。建议留出整整半天，慢慢闲逛这些小巷，手里最好端着一杯咖啡，并做好心理准备：下一条有趣的巷子，永远就在转角之处。

墨尔本是伟大的免费博物馆城市之一，而维多利亚国家美术馆（NGV）正是其中的支柱。这座创立于1861年的美术馆，收藏超过七万六千件作品，分设在两座场馆。圣基尔达路上的维多利亚国家美术馆国际馆（罗伊·格朗兹1968年设计的建筑，标志性的蓝石立面与水幕入口一眼可辨），涵盖从古代到当代的国际藏品；常规馆藏免费入场。联邦广场（弗林德斯街与罗素街交口）内的伊恩·波特中心：维多利亚国家美术馆澳大利亚馆，收藏着从殖民时期绘画（海德堡画派、汤姆·罗伯茨、亚瑟·斯特里顿）到原住民艺术，再到当代作品的澳大利亚馆藏；同样免费。每三年一届的维多利亚国家美术馆三年展，是南半球最具野心的当代艺术巡礼之一，同样对所有游客免费开放。联邦广场本身于2002年以解构主义风格的砂岩与锌板立面落成，设计之初曾引发争议，如今却已成为墨尔本主要的公共集会广场；这里坐拥维多利亚国家美术馆澳大利亚馆、澳大利亚移动影像中心（ACMI，互动式屏幕文化博物馆，常规入场免费）、库里文化遗产信托，以及全年不断的公共活动项目。跨过王子桥、来到雅拉河南岸，哈默音乐厅（墨尔本交响乐团驻地）与墨尔本艺术中心，共同构成了这一带的文化聚落。

墨尔本被普遍认为拥有全球最强的咖啡文化，直接传承自二十世纪五六十年代战后移民潮中抵达的意大利与希腊移民，他们把浓缩咖啡带到了这座此前只知道加奶红茶的城市。澳白咖啡（浓缩咖啡加上打发的牛奶，比拿铁更小杯、更浓郁）这一崇拜正是墨尔本人的发明，这座城市的烘焙场景在全澳大利亚首屈一指：St Ali（南墨尔本）、Market Lane（多家分店）、Proud Mary（科灵伍德）、Seven Seeds（卡尔顿）、Auction Rooms（北墨尔本）、Brother Baba Budan（市中心）、Patricia（市中心）。小巷美食有着同样的渊源与密度：Hardware Lane上的Hardware Société与霍西尔巷的Movida是这一带的老字号；中央广场、迪格拉夫斯街与街区广场里的小咖啡馆，从早上七点起轮番供应早餐，把地中海风味融入澳大利亚本地食材之中。维多利亚女王市场——墨尔本维多利亚时代的中央市场，坐落在伊丽莎白街与维多利亚街之间——在周二、周四、周五、周六与周日营业，夏季还有周三夜市；可以直接向生产者购买，在美食广场用餐，参观建于1850至1920年代的原始建筑。卡尔顿的莱贡街，至今仍是墨尔本的意大利之心（意式冰淇淋、浓缩咖啡、街坊小馆）；菲茨罗伊的史密斯街与布伦瑞克街，聚集着现代澳洲菜与小酒馆场景；富茨克雷的霍普金斯街、尼科尔森街与巴克利街，则是越南与埃塞俄比亚美食的核心地带。

体育在墨尔本是一种全民信仰，撑起了这座城市日历的一大部分。墨尔本板球场（MCG，本地人称之为“the G”）是澳式足球（AFL）与板球测试赛的精神家园；十万零二十四人的容量，让它成为全球第十大体育场，三月至九月间每场澳式足球联赛比赛吸引超过八万观众，节礼日测试赛则是板球夏季的核心赛事。墨尔本板球场还曾主办1956年奥运会与2006年英联邦运动会，每天都提供幕后导览，场内还设有澳大利亚体育博物馆。紧邻墨尔本板球场以东的墨尔本奥林匹克公园综合体，坐拥罗德·拉沃竞技场（澳大利亚网球公开赛，每年一月末举行，四大满贯之首）、玛格丽特·考特竞技场、约翰·凯恩竞技场（篮球，NBL联赛），以及AAMI公园（橄榄球与A联赛足球）。一级方程式澳大利亚大奖赛每年三月在阿尔伯特公园举行，整个周末吸引四十万观众。十一月第一个周二（维多利亚州公共假日）举行的墨尔本杯赛马，会让全国在短短三分钟内按下暂停键，也是弗莱明顿赛马场春季赛马嘉年华的重头戏。墨尔本风暴队（橄榄球联盟）在AAMI公园比赛，墨尔本胜利队与墨尔本城队（A联赛足球）同样在AAMI公园主场作战；卡尔顿、科灵伍德、埃森登、霍桑、墨尔本、北墨尔本、里士满、圣基尔达与西部斗牛犬等AFL球队，主场比赛均在墨尔本板球场或万豪体育场（码头区）举行。

墨尔本的内城街区圈，拥有澳大利亚任何城市中最鲜明的街区个性。市中心以北、乘电车5分钟即达的菲茨罗伊，是这座城市的波西米亚之都——布伦瑞克街与史密斯街聚集着复古商店、独立书店、小酒馆（Naked for Satan的屋顶酒吧、Black Pearl）、现场演出场所（Old Bar、Rainbow Hotel），以及全澳大利亚密度最高的早午餐场景；周六的玫瑰街艺术家市集是重要的创意据点。菲茨罗伊以西的卡尔顿，是历史悠久的意大利街区——莱贡街是全国历史最悠久的意大利美食街（Brunetti与Pidapipó的意式冰淇淋，Tipo 00与DOC的现代意大利菜，Casa Iberica的食材专卖），墨尔本大学与皇家展览馆（1880年建成、联合国教科文组织世界遗产，是全球唯一曾接待过三个不同议会——维多利亚州、澳大利亚联邦与联邦制宪会议——的建筑）坐落在卡尔顿花园之中。市中心以东、跨过雅拉河的里士满，坐拥布里奇路的购物街区、维多利亚街的“小西贡”（全澳大利亚最密集的越南美食街区）、天鹅街的精酿啤酒（Mountain Goat、Stomping Ground），以及AAMI公园体育场群落。距市区以南6公里、坐落在菲利普港湾畔的圣基尔达，是墨尔本的海滨街区——阿克兰街上老式的蛋糕店（Monarch、Acland Cakes）、月神公园（1912年建成的游乐园，笑脸入口是标志）、圣基尔达码头的企鹅群落、以现场音乐闻名的Esplanade Hotel（“the Espy”），以及沿海滨举行的周日市集。南亚拉与图拉克坐拥奢侈品零售街区（教堂街、图拉克路）与十九世纪的宏伟豪宅；悉尼路上的布伦瑞克则是另类进步风格的街区，汇聚中东与土耳其美食（A1 Bakery、Tiba's）；内西区的富茨克雷则多元文化荟萃，越南、埃塞俄比亚与苏丹餐馆并存。

雅拉河由东向西横穿内城，将市中心与南岸分隔开来，多座桥梁（王子桥、桑德里奇桥、埃文·沃克桥、皇后桥）将两岸连接起来。河流南岸——南岸区——集中了这座城市的高端艺术与娱乐设施：墨尔本艺术中心（其银色尖塔在全城各处都能望见）、哈默音乐厅（墨尔本交响乐团驻地）、维多利亚国家美术馆国际馆（圣基尔达路）、澳大利亚芭蕾舞团、皇冠赌场与娱乐综合体（皇冠塔楼、皇冠大都会、皇冠长廊），以及尤里卡大厦（88层的观景台，较低楼层的“倾斜体验”免费使用）。皇家植物园维多利亚分园（南岸以东占地38公顷）堪称澳大利亚最出色的植物园——由沃伦德里向导带领的原住民文化遗产徒步、环绕园区一圈3.8公里的“晒斑跑道”（墨尔本人的日常跑步仪式），以及免费入场。再往南一点，纪念神殿（1934年建成，古典复兴风格的战争纪念建筑）坐落在多美园地一带。再往东，是墨尔本板球场与奥林匹克公园综合体；东北方向，则是菲茨罗伊花园与库克船长小屋。从市中心一侧出发，沿雅拉河的步行与骑行道，10分钟步程即可连接至奥林匹克公园，一路可延伸至斯塔德利公园与海德现代艺术博物馆（8公里，步行或骑行约90分钟）。游船、河畔咖啡馆与划船队，让这条河成为市中心日常生活不可或缺的一部分。

墨尔本的一日游选择格外丰富。大洋路（从安格尔西到阿兰斯福德，全长240公里，沿西南海岸延伸，理想行程为2至3天，也可作为一次紧凑的单日团从墨尔本出发）是全球最出色的海岸公路之一——由一战归国老兵于1919年至1932年间修建，作为战争纪念工程，沿途攀爬悬崖边的弯道，经过冲浪海滩（贝尔斯海滩，每年复活节在此举行Rip Curl职业冲浪赛）、奥特威雨林（大奥特威国家公园，红杉、萤火虫与考拉），最终抵达十二使徒岩——一片从南大洋拔地而起的石灰岩柱群，坐落在坎贝尔港国家公园内（日落时分是最佳拍照时段，但需有心理准备面对人潮；洛克阿德峡谷与剃刀背同样壮观，游客却少得多）。菲利普岛（市区东南140公里，自驾90分钟）拥有举世闻名的企鹅归巢——每天日落时分，数百只小企鹅从海浪中蹒跚爬上沙丘，回到各自的洞穴，一千至四千名游客在木栈道上观看；建议提前预订，全年都需保暖着装，且禁止使用闪光灯拍照。雅拉河谷（市区以东50公里，车程90分钟）是澳大利亚最出色的凉爽气候葡萄酒产区之一——霞多丽、黑皮诺与起泡酒是其标志品种，酒庄包括Domaine Chandon（酩悦香槟的澳大利亚分支）、Yering Station、Coldstream Hills与De Bortoli；附近的希尔斯维尔野生动物保护区，收养着澳大利亚本土动物（袋鼠、塔斯马尼亚恶魔、鸭嘴兽）。莫宁顿半岛（市区以南1小时车程）拥有葡萄酒、温泉（半岛温泉）、斯凯恩克角的悬崖步道，以及索伦托与朴茨茅斯的冲浪场地。戴尔斯福德（市区西北90分钟车程）是矿泉疗养胜地，拥有丰富的民宿与对同志友好的住宿选择。

墨尔本的活动日历密集得令人应接不暇，这座城市的文化身份很大程度上正是由此塑造的。墨尔本国际喜剧节（3月至4月，为期四周）是全球三大喜剧节之一（与爱丁堡、蒙特利尔并列）；澳大利亚网球公开赛（1月中下旬，墨尔本公园）是四大满贯之一；一级方程式澳大利亚大奖赛（3月，阿尔伯特公园）拉开F1赛季的序幕；穆姆巴节（3月劳动节长周末，雅拉河沿岸）是墨尔本免费的社区河畔节庆，以著名的“飞人挑战赛”与穆姆巴大游行闻名。墨尔本国际电影节（MIFF，8月）是南半球规模最大、也是全球历史最悠久的电影节之一。墨尔本艺术节（现更名为Rising，5月至6月）带来国际戏剧、舞蹈与音乐演出；墨尔本作家节（8月至9月）汇聚两百多位作家；“不夜城”墨尔本灯光艺术节（日期不固定）将灯光艺术投影在整个市中心，通宵展出；AFL总决赛（9月最后一个周六）是维多利亚州的公共假日。墨尔本时装周（3月）、墨尔本音乐周（11月）、围绕墨尔本杯举办的春季赛马嘉年华、与网球赛并行的澳网艺术节、墨尔本国际爵士音乐节，以及开放墨尔本建筑周末（7月末，免费开放具有建筑价值的公共建筑）等活动，为全年画上圆满句号。对多数墨尔本居民而言，定义一年时光的，与其说是四季，不如说是这份活动日历本身。

墨尔本的交通使用myki交通卡或非接触式银行卡——刷一次卡即可覆盖火车、有轨电车与公交，工作日每日票价上限约11澳元。免费电车区覆盖整个市中心，加上码头区、维多利亚女王市场、拉筹伯街与部分斯普林街路段——在此区域内单程乘车无需付费（无需刷卡；一旦刷卡即视为离开免费区）。区外则需要完整刷卡进出。城市环线电车（35路，经典酒红色古董电车）提供免费的市中心环游服务，附带旅游语音讲解。墨尔本机场（MEL，也称塔拉马林机场，市区西北23公里）可乘SkyBus机场巴士（每10分钟一班，约30分钟抵达南十字星车站，票价23澳元）或打车/Uber前往（60至80澳元）；轨道连接线正在建设中（墨尔本机场铁路，目标2029年通车）。从南十字星车站出发的长途火车，可通往悉尼（XPT夜行列车，约11小时）、阿德莱德（The Overland号），以及维多利亚州区域城镇（V/Line列车）。步行穿越市中心从一角到另一角约需30分钟。货币为澳元；银行卡与非接触式支付全面普及。英语是通用语言；库林民族的沃伦德里语与布恩沃隆语原住民地名，至今仍延续在这片“库林民族之地”的地名之中。气候变化多端——本地人称之为“一天内的四个季节”——即便在夏季，冷锋也可能在一小时内让气温骤降15摄氏度，全年都需要分层穿衣。来自免签国家的游客须申请电子旅行许可（ETA，20澳元，有效期12个月，每次停留最长3个月）——建议提前通过澳大利亚ETA官方应用申请。