Florenz

Florenz' bestimmendes Wahrzeichen ist der Dom Santa Maria del Fiore, gekrönt von Filippo Brunelleschis außergewöhnlicher Kuppel. Zwischen 1420 und 1436 ohne äußeres Gerüst errichtet, mit einer selbsttragenden Doppelschale und einem Fischgrätmauerwerk, das Brunelleschi selbst ersann, war sie die größte Kuppel seit der Antike und ist bis heute die größte gemauerte Kuppel der Welt; wer ihre über 460 Stufen erklimmt, vorbei an Vasaris Fresko des Jüngsten Gerichts im Kuppelinneren, wird mit einem Panorama über die ganze Stadt belohnt. Neben dem Dom stehen Giottos eleganter Marmor-Campanile, der ebenfalls bestiegen werden kann, und das achteckige Baptisterium San Giovanni, berühmt für seine vergoldeten Bronzetüren — Lorenzo Ghibertis Paradiespforte, deren Originaltafeln (zusammen mit Donatellos Maria Magdalena und Michelangelos Bandini-Pietà) im herausragenden Museo dell'Opera del Duomo gegenüber ausgestellt sind. Die Bauwerke teilen sich ein Kombiticket, und die Zeitfenster für den Kuppelaufstieg sind früh ausgebucht, weshalb man vorab reservieren sollte. Zusammen erzählen sie die Geschichte einer Stadt, die ihren Bürgerstolz und Reichtum in eines der kühnsten Bauprojekte ihrer Zeit verwandelte.

In Florenz begann die Renaissance, und ihre Galerien bergen ihre größten Werke. Die Galleria degli Uffizi, von Vasari als Verwaltungssitz der Medici erbaut und der Stadt von der letzten Medici-Erbin vermacht, ist eines der überragenden Kunstmuseen der Welt: Saal um Saal Botticelli (die Geburt der Venus und Primavera), Giotto und die frühen Meister, Leonardo da Vinci, Michelangelos Doni-Tondo, Raffael, Tizian, Caravaggio und mehr, mit Korridorblicken über den Arno. Ein kurzer Weg nordwärts, und die Galleria dell'Accademia beherbergt Michelangelos David — den originalen Marmorkoloss, der unter seiner eigens errichteten Tribüne die Massen anzieht, mit seinen unvollendeten Gefangenen entlang des Zugangs. Der Bargello in einem mittelalterlichen Palast birgt die feinste Renaissance-Skulptur, darunter Donatellos bronzenen David und Werke von Michelangelo und Cellini. Auch die Kirchen von Florenz sind Galerien für sich: Masaccios revolutionäre Fresken in der Brancacci-Kapelle, Fra Angelicos stille Zellen im Kloster San Marco, die Medici-Kapellen und die von Michelangelo entworfene Bibliothek an San Lorenzo sowie die Werke Giottos und Masaccios in Santa Croce und Santa Maria Novella. Bei so viel zu sehen ist es unerlässlich, die großen Museen vorab online zu buchen, besonders die Uffizien und die Accademia.

Die bürgerliche Bühne von Florenz ist die Piazza della Signoria, eine Freilicht-Skulpturengalerie vor dem zinnenbewehrten Palazzo Vecchio, dem mittelalterlichen Rathaus, dessen Turm bis heute über die Stadt ragt und dessen freskengeschmückte Säle (der Salone dei Cinquecento) besichtigt werden können. Eine Kopie von Michelangelos David steht dort, wo einst das Original stand, neben Ammannatis Neptunbrunnen und, unter den Bögen der Loggia dei Lanzi, Meisterwerken wie Cellinis bronzenem Perseus und Giambolognas Raub der Sabinerin, allen frei zugänglich. Von hier trägt der berühmte Ponte Vecchio — die einzige Florentiner Brücke, die den Zweiten Weltkrieg überstand, seit dem 16. Jahrhundert von Goldschmiede- und Juwelierläden gesäumt und vom erhöhten Vasari-Korridor überbaut, der die Medici-Paläste verband — über den Arno in das Oltrarno, die andere Seite. Dieses Viertel am linken Ufer ist das charaktervollste der Stadt: die Handwerksbetriebe für Leder, Vergoldung und Restaurierung, die entspannte Piazza Santo Spirito mit ihrer Brunelleschi-Kirche, der weitläufige Palazzo Pitti mit seinen Museen und die grünen Boboli-Gärten, die den Hang dahinter hinaufklettern. Über allem bietet die Terrasse des Piazzale Michelangelo den klassischen Postkartenblick auf Florenz bei Sonnenuntergang, mit der romanischen Kirche San Miniato al Monte gleich dahinter.

Florenz ist das Tor zur toskanischen Küche, einer der beliebtesten Italiens, die auf hervorragenden, schlicht behandelten Zutaten aufbaut. Das Aushängeschild ist die Bistecca alla Fiorentina, ein dickes T-Bone-Steak vom Chianina-Rind, über Kohlen blutig gegrillt und nach Gewicht serviert; dazu kommen die deftigen bäuerlichen Klassiker — Ribollita (eine zweimal gekochte Brot-und-Gemüse-Suppe), Pappa al Pomodoro, Crostini di Fegatini (Hühnerleber-Röstbrote), Pici und Pappardelle mit Wildschweinragù und das ungesalzene toskanische Brot. Das Florentiner Streetfood hat seine eigenen Ikonen in den Lampredotto- und Kuttel-Sandwiches von den Marktständen, dem flachen Schiacciata-Brot und dem Anspruch der Stadt, das Gelato erfunden zu haben; man bummelt und nascht in der Mercato Centrale in San Lorenzo oder auf dem Markt von Sant'Ambrogio. Dazu trinkt man Chianti und die großen toskanischen Rotweine, zum Abschluss Cantucci-Mandelkekse, in süßen Vin Santo getaucht. Florenz ist zudem die perfekte Basis für die Toskana: Schnell- und Regionalzüge und gute Straßen erreichen Pisa mit seinem Schiefen Turm, das ummauerte Lucca, das gotische Siena und die Türme von San Gimignano, und die Weinberge und Hügelstädte des Chianti breiten sich unmittelbar südlich aus — was die Stadt zugleich zum Reiseziel und zum Drehkreuz einer der schönsten Regionen Europas macht.