Пекин

Запретный город (Дворец-музей) — крупнейший в мире дворцовый комплекс: 980 сохранившихся построек вдоль строгой оси север-юг, тянущейся от ворот Юндинмэнь через Тяньаньмэнь до Барабанной и Колокольной башен. Вход через ворота Умэнь, затем через мост Золотой Воды — впереди поднимается Зал Высшей Гармонии, крупнейшее деревянное сооружение Китая, где на мраморной террасе с драконьими орнаментами проходили коронации и императорские аудиенции. Внутренний двор за ним включает жилые покои императора, дворец императрицы и сокровищницы с нефритом, керамикой, живописью и каллиграфией за тысячелетия. Закладывайте минимум три часа; те, кто приезжает не в первый раз, возвращаются снова и снова. Экспозиция музея постоянно обновляется — неизменно популярны галерея керамики и галерея часов (европейские часовые механизмы, подаренные цинским императорам). Совместите с парком Цзиншань прямо за дворцом ради панорамы на крыши и с более тихим парком Чжуншань по соседству.

Великая стена — это не одна стена, а сеть укреплений протяжённостью свыше 21 000 км; самые посещаемые участки сосредоточены в пределах однодневной поездки из Пекина. Бадалин (70 км к северо-западу), самый благоустроенный и доступный участок, — с канатной дорогой и мощёными дорожками, но и с огромными толпами: приезжайте до 8 утра или в будний день. Мутянью (73 км к северо-востоку) — рекомендуемый баланс: отреставрированная кладка времён Мин, канатная дорога наверх и захватывающий тобогган вниз, спокойнее Бадалина и хорошо оборудован. Цзиньшаньлин (130 км к северо-востоку) вознаграждает любителей пеших маршрутов полуотреставрированной стеной, петляющей по горным хребтам, — рассвет с восточных сторожевых башен считается одним из знаковых фотографических видов Китая. Симатай (120 км к северо-востоку), единственный участок, открытый ночью, предлагает прогулки по подсвеченной стене под звёздами. Хуанхуачэн (65 км к северу) частично уходит под воду водохранилища — уникальная «водяная стена», привлекающая меньше туристов. Весна (апрель–май) и осень (сентябрь–октябрь) дают лучшие условия; лето жаркое и дымчатое, зима холодная, но малолюдная, с редким снегом, который делает фотографии особенно эффектными.

Кварталы хутунов — плотные сети узких переулков, застроенные одноэтажными дворами-сыхэюань, — это сохранившаяся ткань города, который в остальном был перестроен под современную столицу. Район озёр Шичахай (Хоухай, Цяньхай, Сихай) сохраняет взаимосвязанную сеть хутунов вокруг трёх соединённых озёр, где вдоль набережной выстроились бары, чайные и небольшие рестораны, а рикши возят туристов по жилым переулкам за ними. Наньлогусян, хутун-улица север-юг, ставшая пешеходной торговой зоной, привлекает молодёжь независимыми бутиками, кафе на крышах и творческими студиями. Дашилар, торговый хутун-район к югу от Тяньаньмэнь, сохраняет атмосферу старой пекинской торговли — лавки традиционной медицины, шёлковые магазины и Цюаньцзюйдэ (заведение, специализирующееся на утке по-пекински, основано в 1864 году) работают здесь до сих пор. Для менее туристического опыта исследуйте хутуны к востоку от Барабанной башни или вокруг Байтасы (Храм Белой пагоды), где реставрационные проекты привнесли архитектурные студии и дизайн-пространства в традиционные дворы, не выселяя жителей.

Храм Неба (Тяньтань), объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, — место, где императоры Мин и Цин ежегодно проводили церемонии с молитвами об урожае. Зал Молитв об Урожае — круглое здание с тройной крышей на трёхъярусной мраморной террасе — одно из самых узнаваемых сооружений китайской архитектуры. Окружающий парк (267 гектаров, в четыре раза больше Запретного города) не менее интересен: приезжайте на рассвете, чтобы застать пожилых пекинцев за тайцзи, танцами, пением пекинской оперы, игрой в карты и запуском воздушных змеев. Парк Бэйхай, один из старейших императорских садов Китая (относится к X веку), сосредоточен вокруг озера с Белой пагодой на острове Цюндао, видной с воды. Летний дворец (Ихэюань) на озере Куньмин сочетает храмы и павильоны холма Долголетия с обширным ландшафтным озером — Длинная галерея протяжённостью 728 метров, расписанная более чем 14 000 сценами из китайской мифологии и истории, сама по себе произведение искусства.

Утка по-пекински — визитная карточка города и одно из великих гастрономических впечатлений мира: целую тушку жарят в подвесной печи до лакового медно-коричневого цвета, затем разделывают прямо за столом и заворачивают в тонкие блинчики с зелёным луком, огурцом и сладким соевым соусом. Цюаньцзюйдэ (основан в 1864 году) и Da Dong — два самых известных ресторана; Siji Minfu рядом с Запретным городом предлагает тот же опыт по более доступной цене. Помимо утки, пекинская кухня охватывает императорскую придворную кухню (фаншань цай), уличную еду хуэйской мусульманской общины на улице Нюцзе (бараньи шашлыки, кунжутные лепёшки, лапша ручной вытяжки), цзяньбин (солёный блинчик на завтрак, продающийся с каждой уличной тележки), чжацзянмянь (толстая пшеничная лапша с ферментированным соевым соусом) и хого — пекинский вариант медного котла с прозрачным бараньим бульоном и кунжутным соусом для макания, заметно отличающийся от острого сычуаньского варианта. Улица закусок Ванфуцзин, при всей своей туристичности, знакомит с разнообразием — помимо скорпионов на палочке, здесь действительно популярны вонючий тофу, танхулу (засахаренные ягоды боярышника) и баоду (быстро отваренный рубец).

Арт-квартал 798 (Дашаньцзы), построенный в 1950-х на месте демонтированных заводов военной электроники (изначально совместный китайско-восточногерманский проект), превратился в один из ведущих кварталов современного искусства Азии. Галереи вроде UCCA Center for Contemporary Art, Pace Gallery Beijing и Long March Space занимают просторные промышленные залы в стиле баухаус. Между ними — уличное искусство, скульптурные инсталляции и независимые книжные магазины. Вход в большинство галерей бесплатный; по выходным много посетителей. Помимо 798, культурная инфраструктура Пекина включает Национальный центр исполнительских искусств («Яйцо» — титаново-стеклянный купол над искусственным озером недалеко от Тяньаньмэнь), Столичный музей и быстро растущую галерейную сцену в соседней деревне Цаочанди. Олимпийский парк со стадионом «Птичье гнездо» и «Водным кубом» с Игр 2008 года остаётся архитектурно впечатляющим. Для дозы гипермодернового Пекина — штаб-квартира CCTV (гравитационно-дерзкая петля Рема Колхаса) и комплекс Wangjing SOHO по проекту Заха Хадид, символы города, который строится в масштабе и темпе, каких больше нигде нет.

Пекинский международный аэропорт (PEK) обслуживает большинство международных рейсов; более новый аэропорт Дасин (PKX), спроектированный Захой Хадид в форме морской звезды к югу от города, принимает всё большую долю внутренних и международных маршрутов. Метро (27 линий, свыше 800 км) — эффективное, недорогое и охватывает большинство туристических зон: линия 1 соединяет Тяньаньмэнь с Ванфуцзин, линия 2 идёт кольцом вокруг старого города. Такси многочисленны и работают по счётчику; для вызова через Didi нужен китайский номер телефона и WeChat Pay или Alipay. Пекин раскинулся на большой площади — расстояния между достопримечательностями значительные, закладывайте время на дорогу с запасом. Карты UnionPay работают в Китае заметно надёжнее, чем в Европе или США, поскольку это внутренняя платёжная система страны — но карты Visa и Mastercard, выпущенные российскими банками, не работают ни в банкоматах, ни на кассах. Большинство повседневных расчётов в городе идёт через QR-платежи WeChat Pay и Alipay — обеим платформам можно привязать иностранную карту заранее, если планируете активно ими пользоваться. Качество воздуха меняется по сезонам: осенью (сентябрь–ноябрь) обычно самое чистое небо («пекинская синева»), а отопительный сезон (ноябрь–март) может приносить смог. Весной случаются пыльные бури из Гоби. Лето (июнь–август) жаркое и влажное. Лучшее время — сентябрь-октябрь и апрель-май. Повседневный язык — путунхуа; английский ограничен международными отелями и туристическими центрами, офлайн-переводчик в телефоне будет не лишним.