Trentino-Südtirol

Die Dolomiten sind die Seele der Region und eine der spektakulärsten Berglandschaften der Erde — blasse Kalkgipfel, die in senkrechten Türmen, Zinnen und Wänden über grünen Tälern und Hochweiden aufragen, ein UNESCO-Welterbe für ihre Schönheit und Geologie. Ihr charakteristisches Gestein färbt sich bei Sonnenauf- und -untergang rosa und orange — das Leuchten, das die Einheimischen enrosadira nennen. An Wahrzeichen mangelt es nicht: die drei Vajolettürme, der gewaltige Bug von Langkofel und Sella-Massiv, der Rosengarten (Catinaccio) über Bozen und — schon im Venetien, aber von hier aus erreichbar — die Drei Zinnen. Im Winter ist dies Skigebiet der Weltklasse: Der Dolomiti-Superski-Pass verbindet zwölf Skigebiete und mehr als 1.200 Pistenkilometer, darunter die berühmte Sellaronda-Runde um das Sella-Massiv, die Pisten von Gröden (Austragungsort einer Herren-Weltcup-Abfahrt), Alta Badia, Madonna di Campiglio und das Fassa- und Fleimstal. Im Sommer drehen sich die Seilbahnen für Wanderer weiter, und die Berge füllen sich mit Wanderern, Kletterern auf den Klettersteigen, Mountainbikern und Familien, die die Schutzhütten, Bergseen und Blumenwiesen erkunden. Zu jeder Jahreszeit gehören die Große Dolomitenstraße und die hohen Pässe (Sella, Pordoi, Grödnerjoch) zu den landschaftlich reizvollsten Strecken Europas.

Die nördliche Provinz Südtirol (Alto Adige) wirkt eher österreichisch als italienisch — ein Erbe ihrer Geschichte im habsburgischen Tirol bis 1919 —, und diese Mischung gehört zu den Reizen der Region. Ihre Hauptstadt Bozen (Bolzano) ist eine schöne, wohlhabende Stadt aus mittelalterlichen Laubengassen, einem gotischen Dom und einem lebhaften Marktplatz (dem Obstmarkt), eingebettet zwischen weinbestandenen Hügeln; sie beherbergt auch das Südtiroler Archäologiemuseum und seinen berühmtesten Gast, den Ötzi — die erstaunlich gut erhaltene, rund 5.300 Jahre alte Mumie, die 1991 in einem Gletscher gefunden und mit ihrer Kleidung und ihren Werkzeugen ausgestellt wird. Rings um die Provinz verbinden bilderbuchhafte Orte wie Meran (Merano) mit seiner Kurtradition und den Gärten von Schloss Trauttmansdorff sowie Brixen (Bressanone), Sterzing und Glurns tiroler Architektur mit italienischem Stil. Die Kultur ist zweisprachig (Deutsch und Italienisch, dazu wird in einigen Dolomitentälern noch Ladinisch gesprochen), die Küche ist tirolerisch — Speck, Knödel, Strudel und deftige Bergkost —, und die berühmte Südtiroler Weinstraße windet sich durch Dörfer und Weinberge, die Gewürztraminer, Weißburgunder und den einheimischen roten Lagrein hervorbringen. Burgen krönen nahezu jeden Hügel, von Schloss Runkelstein bis zu Schloss Tirol über Meran.

Die südliche Provinz Trentino ist durch und durch italienisch, und ihre Hauptstadt Trento ist eine elegante kleine Stadt mit einem Renaissance-Kern: der große Domplatz mit seinen freskengeschmückten Palazzi und dem Dom sowie das Castello del Buonconsiglio, Sitz der Fürstbischöfe. Am bekanntesten ist Trento in der Geschichte für das Konzil von Trient, das lange Kirchenkonzil des 16. Jahrhunderts, das die Gegenreformation prägte; heute besitzt die Stadt zudem das gefeierte Wissenschaftsmuseum MUSE, entworfen von Renzo Piano. Um die Stadt breiten sich die Täler des Trentino aus — das apfelbauende Nonstal mit dem mittelalterlichen Schloss Thun und dem dramatischen Wallfahrtsort San Romedio, das Sonnental (Val di Sole) zum Rafting und Skifahren, die Brenta-Dolomiten über Madonna di Campiglio — und eine Reihe schöner Seen. Der wichtigste ist der Nordzipfel des Gardasees, wo Riva del Garda und Torbole unter senkrechten Felsen am Seeende liegen: eine mediterrane Nische aus Olivenhainen, Zitronenterrassen, palmengesäumten Promenaden und einem der besten Windsurf- und Segelreviere Europas, dank der verlässlichen Bergwinde. Von den Alpengipfeln bis zu einem fast rivierahaften Seeufer in einer Autostunde — das Trentino packt bemerkenswerte Vielfalt auf kleinen Raum.

Trentino-Südtirol ist eine der lohnendsten Regionen Italiens für Essen und Trinken und spiegelt darin seine gespaltene Persönlichkeit. Die Hänge des Etschtals bringen ausgezeichneten Wein hervor: Südtirol ist berühmt für aromatische Weißweine — Gewürztraminer (aus dem Dorf Tramin), Weißburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau — sowie für den tiefen einheimischen Rotwein Lagrein und die leichte Vernatsch (Schiava), während das Trentino ein bedeutender Erzeuger des Schaumweins Trentodoc und des Teroldego ist. Das Nonstal ist einer der großen Apfelgärten Europas, und die Region liefert außerdem Speck (den leicht geräucherten Südtiroler Rohschinken), Bergkäse und Honig. Die Küche wandelt sich mit der Sprache: im Norden tiroler Gerichte — Knödel, Speck und Roggenbrot, Schlutzkrapfen, Gulasch und Apfelstrudel, gegessen in gemütlichen Stuben —, während das Trentino italienisch geprägt ist, mit Polenta, Wild und Seefisch. Die Weinstraßen, die apfelblütenreichen Täler im Frühling, die Hütten mit ihren deftigen Mittagessen und die Christkindlmärkte von Bozen, Meran und Trento machen die Region das ganze Jahr über zu einem Genuss für den Gaumen.