Viena

El Palacio de Schönbrunn, residencia de verano de los Habsburgo con 1.441 estancias, es la atracción más visitada de Austria y Patrimonio de la Humanidad. La Gran Tour recorre 40 salas de esplendor rococó — la Gran Galería donde el Congreso de Viena bailó en 1815, el dormitorio de María Teresa y la Sala de los Espejos donde el Mozart de seis años tocó ante la Emperatriz. Los jardines se extienden a lo largo de 1,2 kilómetros de parterre formal, la Gloriette en la colina ofrece vistas de la ciudad y el zoológico más antiguo del mundo (Tiergarten, fundado en 1752) ocupa los terrenos. Llegue a la apertura a las 8:30 para adelantarse a los grupos. La Hofburg en el centro sirvió de residencia de invierno durante más de seis siglos — hoy alberga los Apartamentos Imperiales, el Museo de Sisí, la Escuela Española de Equitación (donde los caballos lipizanos ejecutan doma clásica) y la Cámara del Tesoro con la corona del Sacro Imperio Romano. Entre ambos palacios, el Belvedere exhibe El Beso de Gustav Klimt y arte austríaco del medievo al contemporáneo en dos palacios barrocos conectados por jardines en terrazas con vistas hasta los Alpes.

El legado musical de Viena no tiene parangón — ninguna otra ciudad puede reclamar a Mozart, Haydn, Beethoven, Schubert, Brahms, Johann Strauss II, Mahler y Schönberg como residentes. La Ópera Estatal de Viena ofrece producciones de primer nivel 300 noches al año; las entradas de pie (desde 4-15 €, a la venta 80 minutos antes del telón) dan acceso a funciones cuyas butacas cuestan más de 200 €. La Sala Dorada del Musikverein, sede de la Filarmónica de Viena y del Concierto de Año Nuevo retransmitido internacionalmente, se considera el espacio con la mejor acústica del mundo para música orquestal. El Konzerthaus ofrece un programa más amplio, del jazz a la música clásica contemporánea. Salas menores aportan intimidad: el Theater an der Wien estrenó el Fidelio de Beethoven, mientras los conciertos domésticos en la Mozarthaus Vienna (el único apartamento vienés conservado del compositor) crean conexiones directas con la vida de los maestros. El edificio donde vivió Brahms fue demolido en 1907, pero una sala de la Haydnhaus, la última residencia de Haydn, conserva los muebles de Brahms. Hasta los encuentros casuales con la música impregnan la ciudad — músicos callejeros en el U-Bahn interpretan a Mozart, pianistas de café improvisan Schubert, y el Coro de Niños de Viena canta los domingos en la capilla de la Hofburg.

La tradición de los cafés de Viena, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, no trata de café — trata de un modo de vida. Un Kaffeehaus es tu salón, sala de lectura y punto de encuentro, donde una sola melange (el café con leche vienés) te compra tiempo ilimitado con periódicos en varillas de madera, mesas de mármol y una atmósfera inmutable desde hace un siglo. El Café Central (donde Trotski jugaba al ajedrez), el Café Sperl (decoración de madera de los años 1880), el Café Hawelka (refugio bohemio) y el Café Landtmann (favorito de los políticos junto al Burgtheater) ofrecen ambientes únicos cada uno. La repostería es igualmente seria: Sachertorte (creada en 1832; el Hotel Sacher y el Café Demel se disputaron durante años cuál de los dos podía llamar «original» a la suya), Apfelstrudel (observe cómo lo estiran hasta dejarlo translúcido en Schönbrunn o el Café Residenz) y Kaiserschmarrn (tortilla desmenuzada con compota de ciruelas). La cocina salada vienesa gira en torno al Wiener Schnitzel (ternera, fina, empanada, frita en mantequilla), el Tafelspitz (ternera hervida con rábano picante, plato diario del emperador Francisco José) y el Gulasch. El Naschmarkt, une franja de mercado de 1,5 kilómetros, combina delicias vienesas tradicionales con puestos turcos, de Oriente Medio y asiáticos.

La densidad museística de Viena rivaliza con cualquier ciudad del mundo. El Museo de Historia del Arte posee una de las colecciones supremas de Europa: las obras maestras de Bruegel (la colección más grande del mundo), Vermeer, Rafael, Caravaggio y Velázquez en un edificio cuya decoración interior iguala al arte en grandeza. El Belvedere Superior exhibe El Beso de Klimt y un recorrido exhaustivo por el arte austríaco del medievo a la modernidad. El Leopold Museum en el MuseumsQuartier alberga la mayor colección de Egon Schiele del mundo junto a Klimt y Kokoschka, mientras el cercano MUMOK abarca del Pop Art a la instalación contemporánea. La Albertina guarda una de las mayores colecciones de arte gráfico del mundo (La liebre de Durero, dibujos de Klimt, Monet) en salones de estado de los Habsburgo. El edificio de la Secesión, con su dorada cúpula de repollo, exhibe el Friso de Beethoven de Klimt, mientras las galerías contemporáneas de los distritos 4º y 7º mantienen viva la escena artística de la ciudad. Un Vienna Pass combinado cubre la mayoría de museos con un ahorro significativo.

La Ringstraße, el gran bulevar construido en la década de 1860 tras derribar las murallas medievales, es la joya arquitectónica de Viena — un anillo de 5,3 kilómetros que pasa frente a la Ópera neorrenacentista, el Parlamento de aire helénico, el Ayuntamiento neogótico, el Burgtheater barroco y la Universidad, cada edificio intentando superar al siguiente en ambición monumental. Caminar o tomar el tranvía 1 ó 2 por el Ring completo es una orientación esencial. Dentro del Ring, la Innere Stadt (distrito 1) concentra el corazón histórico de Viena: el Stephansdom (Catedral de San Esteban, 343 peldaños hasta la torre sur para vistas panorámicas), las calles peatonales Graben y Kohlmarkt (tiendas de lujo y fila de cafés), el reloj modernista Ankeruhr del Hoher Markt y los estrechos callejones en torno a la Bäckerstraße donde sobrevive la Viena medieval. El distrito es compacto y totalmente transitable a pie — dos horas de paseo revelan patios ocultos, portales renacentistas e interiores de iglesias por los que en cualquier otra ciudad cobrarían entrada.

Viena es la única capital del mundo con producción vinícola significativa dentro de sus límites urbanos — los viñedos cubren las laderas occidentales y septentrionales en distritos como Grinzing, Nussdorf, Stammersdorf y Neustift am Walde. Los Heurige (tabernas de vino) sirven la cosecha actual directamente del productor, señalados tradicionalmente con una rama de pino sobre la puerta, junto a buffets fríos de pan, untables, pepinillos y carnes asadas. La experiencia es esencialmente vienesa: sentarse en un jardín con vistas al valle del Danubio, beber una copa de Grüner Veltliner o Gemischter Satz mientras el sol se pone sobre la ciudad. Fuera del centro, el parque de atracciones del Prater con su Noria Gigante (Riesenrad, en funcionamiento desde 1897, inmortalizada en "El tercer hombre") ofrece vistas icónicas, mientras el parque mismo brinda kilómetros de avenidas arboladas para correr y pedalear. La Isla del Danubio (Donauinsel), isla artificial de 21 kilómetros, acoge natación, ciclismo y el Donauinselfest — el festival de música al aire libre más grande de Europa (3 millones de visitantes, entrada gratuita, finales de junio).

La ubicación de Viena en el extremo oriental de los Alpes y en el cruce de culturas centroeuropeas posibilita excursiones excepcionales. El Valle de Wachau (1 hora al oeste en tren, Patrimonio de la Humanidad) sigue el Danubio entre viñedos en terrazas, huertos de albaricoques y pueblos medievales — Dürnstein (donde Ricardo Corazón de León estuvo preso) y Melk (cuya abadía benedictina en la colina es una de las más bellas obras barrocas de Europa) anclan un día pintoresco. Bratislava, la capital eslovaca, está a solo una hora en tren (o 75 minutos en barco Twin City Liner por el Danubio) — una fácil excursión transfronteriza. Salzburgo, ciudad natal de Mozart y escenario de "Sonrisas y lágrimas", requiere 2,5 horas en tren. El Ferrocarril del Semmering (UNESCO, la primera línea de montaña sobre un paso alpino) ofrece una maravilla de ingeniería panorámica a solo 90 minutos al sur. Para paisaje alpino sin viajes largos, el Schneeberg (la montaña local de Viena) y el teleférico del Rax brindan senderismo y vistas de montaña en menos de dos horas.

El transporte público de Viena (Wiener Linien) es excelente — cinco líneas de U-Bahn, una extensa red de tranvías y autobuses cubren toda la ciudad. La Vienna Card de 24/48/72 horas incluye transporte ilimitado y descuentos en museos. El Aeropuerto Internacional de Viena (VIE) conecta con Wien Mitte mediante el City Airport Train (CAT, 16 minutos) o el más económico S-Bahn S7 (25 minutos). La ciudad es muy segura, con criminalidad dirigida a turistas prácticamente nula. Viena es moderadamente cara según el estándar de Europa occidental — calcula 12-18 € para un almuerzo en café, 25-45 € para una cena en restaurante y 100-250 € para hoteles céntricos. Propina: redondear o añadir 5-10 % en restaurantes; dejar unas monedas en los cafés. El idioma es el alemán, pero el inglés es ampliamente hablado, especialmente entre los vieneses más jóvenes. Viena se visita idealmente en primavera (abril-junio) para la floración de los jardines y la temporada de terrazas, o durante los mercados navideños (mediados de noviembre a diciembre) cuando el Ayuntamiento, Schönbrunn y el Belvedere acogen mercados con encanto. El verano trae festivales al aire libre; el invierno, temporada de ópera y de bailes (enero-febrero, cuando la ciudad celebra más de 450 bailes formales).