塞爾維亞

塞爾維亞首都坐落喺薩瓦河同多瑙河交匯處嘅高地岬角之上——卡萊梅格丹要塞係核心，一座鄂圖曼同哈布斯堡混合風格嘅堡壘，設有貝爾格萊德軍事博物館，同伊萬梅什特羅維奇嘅「勝利者」紀念碑俯瞰住兩條河流。斯卡達利亞係波希米亞風情嘅石板街道，係舊城區餐飲同現場音樂嘅核心，傳統塞爾維亞餐館每晚都有tamburica音樂演奏。克涅茲米哈伊洛瓦步行街由共和廣場（全城嘅中央聚集點）向北延伸，經過國家博物館、民族學博物館，一直通往卡萊梅格丹。位處弗拉查爾高地嘅聖薩瓦座堂，係全球數一數二龐大嘅東正教教堂之一；特斯拉博物館收藏住呢位發明家真正嘅骨灰，安放喺雕塑家Frano Kršinić設計嘅金球之內。貝爾格萊德河濱區係現代化嘅薩瓦河沿岸新發展項目；阿達齊甘利亞半島係城市沙灘同水上活動集中地。貝爾格萊德喺薩瓦河同多瑙河兩岸嘅splavovi浮動夜店，賦予呢座城市獨一無二嘅夏夜活力。

位處貝爾格萊德以北九十公里、多瑙河畔嘅諾維薩德，係伏伊伏丁那自治省嘅省會，亦係塞爾維亞哈布斯堡時期北部嘅文化重鎮。行人專用嘅自由廣場核心區、新哥德式天主教座堂、Dunavska同Zmaj Jovina購物街，加上馬蒂察塞爾維亞畫廊（塞爾維亞歷史最悠久嘅文化機構，創立於1826年），構成呢座城市嘅日常生活。跨過多瑙河，彼得羅瓦拉丁要塞係歐洲數一數二大型嘅堡壘建築群之一，喺十八世紀初以沃邦傳統興建——十六公里嘅地下通道、Klisura塔上著名嘅「倒轉時鐘」，加上俯瞰全城嘅全景視野。諾維薩德以外，斯雷姆斯基卡爾洛夫齊係巴洛克小鎮，亦係塞爾維亞東正教神學院嘅所在地；匈牙利邊境嘅蘇博蒂察，係匈牙利-奧地利新藝術風格嘅代表城鎮，擁有壯麗嘅市政廳同猶太會堂（1902年）。諾維薩德同貝爾格萊德之間嘅Fruška Gora國家公園，散佈住十六座塞爾維亞東正教修道院，隱藏喺森林山丘之間。

塞爾維亞嘅中世紀修道院文化遺產，係東歐數一數二深厚嘅代表，全國兩座世界遺產文化遺址都屬於呢一類。斯圖代尼察修道院（1190年由涅馬尼亞王朝創立者斯特凡涅馬尼亞創立）係塞爾維亞最重要嘅修道院，位處貝爾格萊德以南二百公里嘅伊巴爾河谷——白色大理石嘅聖母教堂收藏住十三同十四世紀初嘅壁畫，包括著名嘅「釘刑圖」。位處諾維帕扎爾附近嘅索波查尼修道院（1260年由國王斯特凡烏羅什一世興建）收藏住被視為全部拜占庭藝術之中數一數二出色嘅壁畫，「聖母安息圖」係代表作。位處克拉列沃附近、紅色外牆嘅Žiča修道院，係塞爾維亞中世紀國王嘅加冕教堂；普里耶波列附近嘅米萊謝瓦修道院收藏住著名嘅「白色天使」壁畫（一幅十三世紀嘅圖像，象徵意義重大到1962年第一次跨大西洋衛星電視轉播都以佢作為畫面傳送去美國）；德斯波托瓦茨附近嘅馬納西亞係一座設防嘅晚期中世紀修道院；拉瓦尼察係一座埋葬親王嘅教堂；貝爾格萊德以北嘅Žitomislić、Krušedol同十六座Fruška Gora修道院，將呢條路線延伸到伏伊伏丁那。大部分修道院至今仍然係活躍嘅宗教場所，有修士或者修女駐守；旅客到訪時應該衣着端莊（遮蓋肩膀同膝蓋），無論係欣賞建築定係東正教禮儀音樂傳統都相當受歡迎。

塞爾維亞係全歐洲數一數二出色嘅河流山區之國。羅馬尼亞-塞爾維亞邊境嘅多瑙河鐵門峽谷，係全歐洲數一數二壯麗嘅河流景觀之一——多瑙河切穿喀爾巴阡山脈大約一百公里，羅馬尼亞一側有Decebalus Rex巨石雕像，塞爾維亞一側就有列彭斯基維爾史前遺址（八千年歷史，設有巨型砂岩頭像嘅漁民聚落）。巴伊納巴什塔同維舍格勒之間嘅德里納河峽谷，喺塔拉山脈中切割出一道狹窄峽谷——塔拉國家公園、Banjska Stena觀景台，加上電影導演Emir Kusturica修復嘅莫克拉戈拉窄軌鐵路（「沙爾甘八字」線），係核心景點；Kusturica為電影《生命是個奇蹟》搭建嘅Drvengrad民俗村就位處同一條路線嘅頂端。塞爾維亞西南部嘅烏瓦茨蜿蜒河灣，可以喺峽谷上方嘅Molitva觀景台觀賞一連串馬蹄形河曲；南部嘅科帕奧尼克係全國最大嘅山脈同冬季滑雪度假區；西部嘅茲拉蒂博爾就係全年開放嘅山區度假區。南部托普利察區嘅「魔鬼城」土柱天然紀念碑，係一群高二至十五米、頂部有石帽嘅土柱地貌，數量多達二百座——係全國數一數二獨特嘅自然地標。

現代塞爾維亞承載住全歐洲數一數二深厚嘅羅馬考古層。錫爾米烏姆（現代嘅斯雷姆斯卡米特羅維察，位處伏伊伏丁那）係四帝共治時期羅馬帝國四個帝國時代首都之一——同特里爾、米蘭同尼科米底亞並列——十位羅馬皇帝喺呢度出生，包括奧勒良、普羅布斯、君士坦提烏斯二世同格拉提安。市中心嘅錫爾米烏姆考古遺址收藏住帝國宮殿遺跡、馬賽克地板同宏偉嘅賽馬場遺址。東塞爾維亞加姆濟格拉德嘅費利克斯羅穆利亞納（世界遺產）係加勒里烏斯皇帝晚期羅馬時代嘅宮殿同陵墓建築群，仍然保存住大量多彩馬賽克地板。多瑙河畔科斯托拉茨附近嘅維米納西烏姆，曾經係重要嘅羅馬軍團營地同上梅西亞行省首府——參觀路線包括浴場建築群、有三千座已發掘墓穴嘅墓地，同同一遺址發現嘅保存完整猛獁象骨骼（「Vika」猛獁象）。奈蘇斯（現代嘅尼什）係君士坦丁大帝嘅出生地，佢喺市中心以外嘅梅迪亞納皇室居所開放參觀。

貝爾格萊德係全歐洲數一數二強勁嘅夏夜城市之一，splavovi傳統就係佢嘅標誌——六十到一百間漂浮河上夜店，沿薩瓦河同多瑙河兩岸下錨，由五月到十月將河岸變成一個持續嘅露天舞蹈同音樂場景，場地會逐年變動。陸上夜店負責電子、浩室同獨立音樂場景；八月中喺卡萊梅格丹舉行嘅貝爾格萊德啤酒節，同夏季嘅貝爾格萊德電子音樂節都係重點活動。不過全年最重要嘅日子，仍然係七月初喺諾維薩德彼得羅瓦拉丁要塞舉行嘅Exit音樂節——全歐洲數一數二盛大、亦最獨特嘅露天音樂節之一，設喺十八世紀要塞嘅護城河同棱堡之內，Dance Arena（設喺最大護城河嘅電子音樂舞台）係音樂節嘅標誌性場地。貝爾格萊德爵士樂場景全年運作，貝爾格萊德音樂節則係十月嘅古典音樂盛事。

塞爾維亞飲食文化係全歐洲數一數二豐盛、亦最熱情好客嘅代表。燒烤肉類傳統（roštilj）係當中重頭戲——ćevapi（細條牛肉羊肉燒烤香腸，配洋蔥同somun薄餅）、pljeskavica（巴爾幹版扁平漢堡）、karađorđeva šnicla（釀入kajmak奶油嘅炸小牛排卷），加上南部塞爾維亞源遠流長嘅香腸傳統。烘焙方面有burek（酥皮批，餡料有芝士、肉類或者菠菜，一日任何時候都可以配乳酪食）同pogača（早餐麵包）。塞爾維亞美酒（Negotinska Krajina、Fruška Gora同塞爾維亞南部）品質愈嚟愈國際化，本地紅葡萄品種係Prokupac，白葡萄就係Tamjanika。Rakija——果味白蘭地——係國民烈酒，梅子白蘭地šljivovica係婚禮、喪禮同家庭聚會嘅預設選擇，其次係杏脯、榲桲、葡萄同威廉梨口味。貝爾格萊德嘅斯卡達利亞小巷，同諾維薩德、蘇博蒂察嘅傳統餐館，係體驗呢種飲食文化嘅入口。