突尼西亞

突尼西亞首都將全國最重量級嘅文化地標，集中喺舊城中心方圓二十公里之內。突尼斯世界遺產麥地那舊城（始建於九世紀）係全球保存得最完整嘅阿拉伯古城之一——澤圖納清真寺、香料市集、珠寶市集、紡織品市集，加上海門同薩阿頓門呢啲大城門，構成咗日常生活嘅框架。位處城西嘅巴爾多博物館收藏全球最大規模嘅羅馬馬賽克，包括著名嘅維吉爾馬賽克同馬赫迪耶沉船青銅器。突尼斯以北，同名郊區內嘅迦太基遺址延伸開去——比爾薩山配國家博物館、瀕海嘅安東尼浴場、布匿港口、每年夏天舉行嘅迦太基國家劇院藝術節，加上托費特聖所。位處迦太基上方懸崖嘅西迪布賽義德小鎮，係地中海地區數一數二上鏡嘅地方——藍白相間嘅安達盧西亞式房屋、十八世紀開業嘅蓆子咖啡館、達爾安納比傳統民居博物館，同俯瞰突尼斯灣嘅全景。拉馬爾薩海灘同現代化嘅湖畔新城Berges du Lac，為呢個都會遊覽路線畫上句號。

由突尼斯南下嘅突尼西亞地中海海岸，係歐洲數一數二龐大嘅海灘度假區。哈馬麥特——最原始嘅突尼西亞海灘目的地，擁有原始圍城麥地那同專為度假而建嘅雅斯敏哈馬麥特度假區——坐落喺突尼西亞角半島。蘇塞（世界遺產）擁有馬格里布地區數一數二完整嘅麥地那同禮拜堡組合，卡斯巴堡壘同蘇塞考古博物館（全國第二大馬賽克收藏，僅次於巴爾多）都值得一遊。以南二十公里嘅莫納斯提爾，有壯觀嘅莫納斯提爾禮拜堡（建於公元796年，1979年曾用作電影《萬世魔星》取景地）同哈比卜布爾吉巴陵墓。再往南嘅馬赫迪耶，係法蒂瑪王朝低調嘅首個首都（公元909年），半島式麥地那同全國其中一個最少人流嘅優質海灘。哈馬麥特同突尼斯之間嘅突尼西亞角半島，保留住迦太基遺址凱爾庫安（世界遺產，唯一現存嘅布匿城鎮），內陸山城納布爾就以陶瓷同三月著名嘅橙花水節聞名。

位處突尼西亞南部沿岸（加貝斯灣外）嘅傑爾巴島，係全國其中一個重量級目的地，亦擁有最深厚嘅地中海文化底蘊——埃里亞德嘅埃爾格里巴猶太會堂係非洲最古老嘅猶太會堂之一（據講奠基石源自第一聖殿被毀時期，現存建築建於1920年代），每年春天都有大型Lag BaOmer朝聖活動；胡姆蘇克係當地中心市集小鎮，以藍白相間嘅安達盧西亞建築見稱；博爾傑克比爾堡壘則坐鎮港口。埃里亞德村莊亦係「Djerbahood」露天街頭藝術項目嘅所在地，由超過250位國際藝術家共同創作，覆蓋整條村。前往傑爾巴島可以喺約爾夫搭渡輪去阿吉姆（十五分鐘），或者行走扎爾濟斯出發嘅羅馬堤道（建於羅馬地基之上、長達七公里嘅連續道路堤道），亦可以直接搭飛機喺傑爾巴-扎爾濟斯國際機場（DJE）降落。位處斯法克斯以北嘅凱爾肯納群島就係較為寧靜嘅選擇——地勢平坦、椰林環繞，保留原汁原味嘅漁村風貌。

突尼西亞擁有全球數一數二深厚嘅羅馬考古層。埃爾傑姆圓形劇場（世界遺產）係羅馬帝國第三大競技場，僅次於羅馬鬥獸場同卡普阿競技場——建於公元三世紀，可容納三萬五千座位，保存程度極為完整。杜加（世界遺產，古稱Thugga）係非洲保存最完整嘅羅馬城市，位處突尼斯以西兩個鐘頭車程嘅山坡上，卡皮托山神廟、劇院、利比科-布匿陵墓，加上地中海地區數一數二完整嘅神廟建築群都保存至今。更西面嘅布拉雷吉亞（世界遺產候選）保留咗著名嘅地下別墅——羅馬貴族當年為咗涼快，將半座房屋建喺地底，上層雖已倒塌，下層嘅馬賽克地板卻依然完好。蘇布爾馬伊烏斯、斯貝特拉嘅蘇費圖拉、迦太基本身、布匿遺址凱爾庫安（世界遺產）同突尼西亞角半島嘅布匿-羅馬海岸，共同組成呢條深度歷史路線嘅其餘部分。突尼斯嘅巴爾多博物館收藏全球最大規模嘅羅馬馬賽克——上述遺址嘅好多重點文物都可以喺呢度睇到。

突尼西亞中部嘅凱魯萬，係繼麥加、麥地那同耶路撒冷之後嘅伊斯蘭教第四聖城，亦係早期伊斯蘭教其中一個偉大嘅奠基地——西迪奧克巴大清真寺（公元670年，北非最古老嘅穆斯林禮拜場所）、阿格拉比德蓄水池（九世紀為城市供水而建嘅水庫）、麥地那舊城入面嘅西迪薩比墓（又稱「理髮師清真寺」，因先知同伴阿布扎馬阿·貝拉維被葬於此，並帶有先知鬍鬚嘅三根鬚毛），加上編織地毯傳統，令凱魯萬贏得「北非地毯之都」嘅第二稱號。中部沿岸嘅斯法克斯係突尼西亞第二大城市——擁有全國最完整嘅環城麥地那城牆（馬格里布地區唯一一座防禦城牆保存至現代嘅城市），加上博爾傑埃納爾燈塔同周邊橄欖油產區（突尼西亞係全球其中一個最大嘅橄欖油生產國）。突尼西亞角半島同北面嘅泰勒山脈一帶係羅馬腹地，而沙漠邊緣嘅綠洲則由加貝斯一路南下經馬特馬塔（柏柏爾坑洞屋，曾用作原版《星球大戰》路克天行者嘅家園取景）直達南部撒哈拉。

突尼西亞南部三分之一國土屬撒哈拉沙漠，有三個主要門戶城鎮。托澤爾係椰棗綠洲之都，亦係前往傑里德鹽湖（突尼西亞面積龐大嘅鹹水湖，五千平方公里，旱季呈現嘅粉紅色結晶甚至喺太空都清晰可見）、翁傑梅爾山脊，同仍然佇立喺內夫塔附近沙漠嘅《星球大戰》莫斯埃斯帕搭景地嘅門戶——《幽靈的威脅》同《複製人全面進攻》都用返同一個搭景地，保存完好。傑里德鹽湖東南面嘅杜茲，係駱駝健行同沙丘露營嘅小鎮，每年十二月都舉行國際撒哈拉節（駱駝賽跑、柏柏爾-圖阿雷格音樂、獵犬追兔嘅傳統示範）。塔陶因地區有壯觀嘅柏柏爾要塞穀倉——傳承自公元七世紀柏柏爾部族嘅防禦式糧倉——Ksar Ouled Soltane（最上鏡、四層拱頂穀倉單元）、Chenini（依附山脊而建嘅懸崖村莊）、Douiret同Ksar Ghilane綠洲。塔陶因鎮本身就係《星球大戰》塔圖因星球嘅命名由來，更北面嘅馬特馬塔就係盧卡斯影業用嚟拍攝路克天行者家園嘅穴居柏柏爾坑洞村——西迪德里斯酒店係實際拍攝地點，至今仍然正常營業。

突尼西亞菜式係南地中海地區數一數二具特色嘅飲食文化——以柏柏爾為底層，融合安達盧西亞、阿拉伯、西西里、法國同鄂圖曼多重影響。招牌菜式包括古斯米（突尼西亞版本加入鷹嘴豆、羊肉同哈里薩醬，尤其係星期五嘅家庭料理）、薄脆餅（用薄身麵皮包住蛋、吞拿魚同酸豆再油炸而成）、突尼西亞塔津（焗蛋肉批，同摩洛哥同名菜式完全唔同）、鷹嘴豆湯（配麵包、孜然、哈里薩醬同檸檬）、混合炸蔬菜配蛋，加上地中海沿岸豐富嘅海鮮料理。哈里薩辣椒醬係全國嘅招牌風味，喺2022年獲列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。公共浴室文化深深融入日常生活——突尼斯麥地那舊城入面嘅傳統浴室，同度假區嘅現代酒店浴室並存。薄荷茶、加入荳蔻（有時加橙花水）以土耳其方式沖泡嘅突尼西亞咖啡，同布卡無花果白蘭地（突尼西亞傳統烈酒），係日常生活嘅飲品。突尼西亞角半島嘅蒙拉格同格龍巴利亞酒鄉，保留住法國保護國時期遺留至今嘅釀酒傳統，值得一遊。