中國

紫禁城坐落喺北京中軸線嘅心臟地帶——72公頃土地上有980座建築，係明清兩代帝皇將近五個世紀嘅居所，亦係全球保存得最完整嘅宮殿建築群。太和殿、內廷、御花園、珍寶館，同文華殿輪流展出嘅陶瓷特展，都值得反覆探訪。必須網上預約，每日入場人數設有上限。可以同天安門廣場（皇城南門）、景山公園（用紫禁城護城河挖出嘅泥土堆成嘅人工山，係北京最佳嘅免費全景觀景點）、天壇（皇帝冬至祭天嘅地方），同頤和園（慈禧太后嘅湖畔行宮，有昆明湖、長廊同蘇州街）一齊安排喺同一日。同一層帝制文化，喺西安嘅明代城牆同鐘樓、北京以北嘅明十三陵，同距離北京乘高鐵約半日車程嘅承德避暑山莊都可以搵到。

萬里長城唔係一條牆，而係跨越多個朝代、總長超過21,000公里嘅防禦工事網絡，當中最多人拍照嘅明代路段就喺北京以北嘅山脊。揀邊段，要睇你想點樣過呢一日。八達嶺人流最多，修復得最完整，兩小時內可以搭市郊列車加巴士到達——如果行山路程有限，或者天氣未定，呢段最穩陣。慕田峪係最平衡嘅選擇：纜車上，滑道落，人流較少，東段景色壯麗。金山嶺就係攝影發燒友嘅長城——部分修復、部分頹垣，烽火台喺薄霧中向兩邊延伸幾公里之遠；由呢度行四個鐘頭去司馬台東段嘅山脊路，係華北其中一段最精彩嘅半日行山路線。司馬台本身係唯一夜間開放嘅路段。長城再向西延伸，經過大同（雁門關）、山西、寧夏同甘肅——嘉峪關就係長城遇上戈壁嘅西端終點。

上海將四座城市濃縮成一個。外灘二十世紀初嘅歐式銀行建築，隔住黃浦江同浦東天際線（金茂大廈、上海環球金融中心，同高度冠絕全國嘅上海中心大廈）遙遙相望。新天地同前法租界保留住梧桐樹夾道嘅街道同石庫門里弄。豫園、老城廂，同外灘到浦東嘅渡輪，足夠安排一個長週末；西岸同上海當代藝術博物館則吸引當代藝術愛好者。北京以胡同生活平衡上海嘅高速都市化——灰磚窄巷圍繞住鼓樓同鐘樓、後海嘅湖畔四合院，同前包浩斯風格電子廠改建嘅798藝術區。深圳緊貼香港，係大灣區嘅核心之一；華強北係全球最大嘅電子產品市場。成都仍然係全國最宜居嘅大城市——寬闊嘅步行街、人民公園竹林茶座嘅百年茶館文化，同夜晚嘅川劇變臉表演。加多程廣州，食返正宗粵菜、行下珠江，五個城市嘅環線就已經覆蓋咗中國大部分嘅都市面貌。

中國八大菜系，唔使出國都可以食盡一個美食世界。成都同重慶嘅川菜——火辣嘅火鍋、麻辣鮮香、麻婆豆腐、擔擔麵。廣州同香港嘅粵菜——一盅兩件嘅早茶、燒味、海鮮，同精緻嘅潮州菜。北京——全聚德或者大董嘅北京填鴨、山西嘅拉麵、街邊檔嘅煎餅早餐。上海——湯汁豐盈嘅小籠包、時令嘅醉蟹、秋天嘅大閘蟹。甘肅蘭州——即拉嘅牛肉麵，亦都係整個列入世界非物質文化遺產嘅回族清真美食文化嘅招牌菜。西安回民街——biang biang麵、羊肉串、泡饃。雲南——過橋米線、野生菌、南部熱帶地區嘅傣族菜。湖南——重香辣、少麻，同川菜嘅麻辣有明顯分別。放膽試，揀返最地道嘅嚟食，大部分觀光區餐廳都有圖片餐牌幫手。茶文化更加係另一個層次——成都茶館嘅一個上午，或者福建安溪嘅烏龍茶品鑑，本身就已經係一頓飯咁充實。

離開城市，中國嘅風景就變成活生生嘅水墨畫。桂林同陽朔嘅喀斯特山峰，喺灕江沿岸嘅稻田之間拔地而起——四小時嘅桂林至陽朔遊船係經典路線，喀斯特山峰下遇龍河谷嘅單車路線就係較悠閒嘅選擇。武陵源風景區入面張家界嘅石英砂岩石柱，喺森林地面直插兩百米高空，靈感更加成就咗《阿凡達》入面浮空嘅哈利路亞山；天門山玻璃棧道同纜車路線就添加咗現代玩法。黃山係中國山水畫傳統嘅聖地——花崗岩山脊、虯曲嘅松樹、雲海日出。黃龍嘅梯田狀鈣化池，喺岷山下嘅高谷入面注滿翡翠綠嘅池水。九寨溝嘅湖泊瀑布群，係全國最多人拍照嘅高山峽谷。雲南再加埋長江上嘅虎跳峽、元陽梯田，同香格里拉嘅雪山。海南作為中國嘅熱帶南方，將沙灘度假村同五指山雨林融為一體。

絲綢之路由西安向西延伸，橫跨兩千年、四千公里。標準嘅一週行程由蘭州（甘肅省會，牛肉麵嘅發源地）出發，向西經過張掖（晨光下嘅丹霞地貌）、嘉峪關（守衛長城西端嘅明代關城），直到戈壁邊緣嘅敦煌。敦煌莫高窟保存住一千年嘅佛教壁畫同雕塑——492個洞窟，喺四世紀到十四世紀之間陸續開鑿；一定要提前預約，而數碼展示中心會幫你先了解背景。由敦煌出發，道路喺塔里木盆地分岔：向北去吐魯番（火焰山、坎兒井、阿斯塔那古墓）、烏魯木齊同以北嘅高山草原；或者向南穿越塔克拉瑪干沙漠去喀什——週日巴扎依然喺白楊樹下買賣地毯、刀具同卡拉庫爾羊皮，艾提尕爾清真寺仍然係全國最大嘅清真寺。再加埋玉門關遺址、鳴沙山月牙泉，同日落時分嘅騎駱駝體驗，呢趟旅程就成為現時仍然可以體驗嘅最壯闊嘅陸路旅程之一。

四川一趟旅程就可以體驗兩種中國嘅標誌性體驗。成都大熊貓繁育研究基地，喺市區以北二十分鐘車程，係近距離觀賞各年齡層大熊貓嘅最佳地方——建議上午十點前到達，呢個時候正值餵飼時間，熊貓最活躍。碧峰峽，向西兩小時車程，係規模更大嘅半野生保護區；義工計劃（一日或者一週）可以參與準備竹子、清潔圍欄同近距離觀察。臥龍保護區更深入岷山，保留住野生種群。除咗熊貓，四川仲有樂山大佛（喺三江交匯處崖壁雕鑿嘅71米坐姿彌勒佛）、雲霧繚繞嘅佛教聖山峨眉山，同保留明清四合院建築嘅古鎮閬中。四川之旅少唔咗當地美食文化——川劇變臉晚宴係必試嘅一晚，竹製陽台上嘅清晨茶館就係最理想嘅收尾回憶。由成都出發，高鐵可以輕鬆去到重慶（橫跨長江嘅大都會，亦係長江三峽遊船嘅起點）。

中國高鐵網絡係全球最龐大嘅一個，亦係跨越距離最簡單嘅方法——北京到上海約四個半鐘頭，北京到西安時間相若，上海到杭州唔使一個鐘。可以經Trip.com或者12306訂票；外國護照可以直接喺閘口用電子核驗過閘，持回鄉證嘅香港旅客更加可以用身份證式自助閘機過關。國內航班就覆蓋鐵路去唔到嘅地方——遙遠嘅西部、熱帶南方、內陸山區；轉機時間要預鬆啲。支付以支付寶同微信支付為主；持外國卡（包括香港發卡）嘅旅客而家可以喺出發前將卡直接連接兩個應用程式，基本上解決晒由街邊小食到的士嘅所有付款情況。信用卡好少可以喺小店舖直接刷卡使用。一定要帶備現金作後備——城市入面ATM好普遍，但鄉郊地區就好罕有。普通話係全國通用語言；酒店、機場同旅遊核心地區以外，英文能力參差。建議裝一個離線中文翻譯應用程式（例如Pleco或者Google Translate離線版）以防萬一。防火長城喺內地網絡封鎖咗Google、Gmail、YouTube、Facebook、Instagram、WhatsApp同Twitter/X——大部分國際應用程式都用唔到，出發前記得預備好離線方案，同準備好SIM卡或者eSIM。微信喺內地係通用嘅應用程式，傳訊息、支付、召車同聯絡人都靠佢。