Vienna

Il Castello di Schönbrunn, residenza estiva degli Asburgo con 1.441 stanze, è l'attrazione più visitata d'Austria e Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Il Grande Tour attraversa 40 sale di splendore rococò — la Grande Galleria dove il Congresso di Vienna danzò nel 1815, la camera da letto di Maria Teresa e la Sala degli Specchi dove il Mozart seienne suonò per l'Imperatrice. I giardini si estendono per 1,2 chilometri di parterres formali, la Gloriette sulla collina offre una vista sulla città e lo zoo più antico del mondo (Tiergarten, fondato nel 1752) occupa i terreni. Arrivate all'apertura alle 8:30 per precedere i gruppi organizzati. La Hofburg nel centro città è stata residenza invernale per oltre sei secoli — oggi ospita gli Appartamenti Imperiali, il Museo di Sissi, la Scuola Spagnola d'Equitazione (dove i lipizzani eseguono dressage classico) e il Tesoro imperiale con la corona del Sacro Romano Impero. Tra i due palazzi, il Belvedere espone Il Bacio di Gustav Klimt e arte austriaca dal medioevo al contemporaneo in due palazzi barocchi collegati da giardini a terrazze con vista fino alle Alpi.

L'eredità musicale di Vienna è senza paragone — nessun'altra città può vantare Mozart, Haydn, Beethoven, Schubert, Brahms, Johann Strauss II, Mahler e Schönberg come residenti. L'Opera di Stato di Vienna ospita produzioni di livello mondiale 300 sere all'anno; i biglietti in piedi (da 4-15 €, in vendita 80 minuti prima del sipario) danno accesso a spettacoli i cui posti a sedere costano oltre 200 €. La Sala d'Oro del Musikverein, sede della Filarmonica di Vienna e del Concerto di Capodanno trasmesso in tutto il mondo, è considerata il miglior spazio acustico al mondo per la musica orchestrale. Il Konzerthaus offre una programmazione più ampia, dal jazz al classico contemporaneo. Sale più piccole offrono intimità: il Theater an der Wien ha ospitato la prima del Fidelio di Beethoven, mentre i concerti domestici alla Mozarthaus Vienna (l'unico appartamento viennese conservato del compositore) creano connessioni dirette con la vita dei maestri. L'edificio in cui visse Brahms fu demolito nel 1907, ma una sala della Haydnhaus, l'ultima dimora di Haydn, conserva i mobili di Brahms. Anche gli incontri casuali con la musica permeano la città — musicisti di strada nella U-Bahn suonano Mozart, pianisti nei caffè improvvisano Schubert, e i Piccoli Cantori di Vienna si esibiscono la domenica nella cappella della Hofburg.

La tradizione dei caffè viennesi, riconosciuta come Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO, non riguarda il caffè — riguarda un modo di vivere. Un Kaffeehaus è il vostro salotto, sala di lettura e luogo d'incontro, dove una sola melange (il caffè macchiato viennese) vi acquista tempo illimitato con giornali su aste di legno, tavoli di marmo e un'atmosfera immutata da un secolo. Il Café Central (dove Trotskij giocava a scacchi), il Café Sperl (pannellature in legno autentico degli anni 1880), il Café Hawelka (ritrovo bohémien) e il Café Landtmann (preferito dai politici accanto al Burgtheater) offrono ciascuno atmosfere inconfondibili. La cultura pasticcera è altrettanto seria: la Sachertorte (nata nel 1832; l'Hotel Sacher e il Café Demel si sono contesi a lungo il diritto di chiamare «originale» la propria), l'Apfelstrudel (guardate come viene tirato fino a diventare trasparente a Schönbrunn o al Café Residenz) e il Kaiserschmarrn (frittata sbriciolata con composta di prugne). La cucina salata viennese ruota attorno al Wiener Schnitzel (vitello, battuto sottile, impanato, fritto nel burro), al Tafelspitz (manzo bollito con rafano, piatto quotidiano dell'imperatore Francesco Giuseppe) e al Gulasch. Il Naschmarkt, una striscia di mercato di 1,5 chilometri, unisce le prelibatezze tradizionali viennesi con bancarelle turche, mediorientali e asiatiche.

La densità museale di Vienna rivaleggia con qualsiasi città al mondo. Il Museo di Storia dell'Arte detiene una delle collezioni supreme d'Europa: i capolavori di Bruegel (la più grande collezione al mondo), Vermeer, Raffaello, Caravaggio e Velázquez in un edificio la cui decorazione interna eguaglia le opere in magnificenza. Il Belvedere Superiore ospita Il Bacio di Klimt e un panorama completo dell'arte austriaca dal medioevo al moderno. Il Leopold Museum nel MuseumsQuartier possiede la più grande collezione di Egon Schiele al mondo accanto a Klimt e Kokoschka, mentre il vicino MUMOK copre dalla Pop Art all'installazione contemporanea. L'Albertina custodisce una delle più grandi collezioni di arti grafiche al mondo (La lepre di Dürer, disegni di Klimt, Monet) nelle sale di rappresentanza degli Asburgo. L'edificio della Secessione, con la sua dorata cupola a cavolo, espone il Fregio di Beethoven di Klimt, mentre le gallerie contemporanee nei distretti 4° e 7° tengono viva la scena artistica della città. Un Vienna Pass combinato copre la maggior parte dei musei con un risparmio significativo.

La Ringstraße, il grande viale costruito negli anni 1860 dopo la demolizione delle mura medievali, è il fiore all'occhiello architettonico di Vienna — un anello di 5,3 chilometri che costeggia l'Opera neorinascimentale, il Parlamento di ispirazione greca, il Municipio neogotico, il Burgtheater barocco e l'Università, ciascun edificio che cerca di superare il successivo in ambizione monumentale. Percorrere il Ring a piedi o prendere il tram 1 o 2 per il giro completo è un orientamento essenziale. All'interno del Ring, l'Innere Stadt (1° distretto) concentra il cuore storico di Vienna: lo Stephansdom (Cattedrale di Santo Stefano, 343 gradini fino alla torre sud per una vista panoramica), le vie pedonali Graben e Kohlmarkt (negozi di lusso e fila di caffè), l'orologio Art Nouveau Ankeruhr dello Hoher Markt e i vicoli stretti attorno alla Bäckerstraße dove sopravvive la Vienna medievale. Il quartiere è compatto e interamente percorribile a piedi — due ore di passeggio rivelano cortili nascosti, portali rinascimentali e interni di chiese per i quali qualsiasi altra città farebbe pagare il biglietto.

Vienna è l'unica capitale al mondo con una significativa produzione vinicola entro i confini urbani — i vigneti ricoprono i pendii occidentali e settentrionali nei quartieri di Grinzing, Nussdorf, Stammersdorf e Neustift am Walde. Gli Heurige (taverne vinicole) servono il millesimo corrente direttamente dal produttore, segnalati tradizionalmente da un ramoscello di pino sopra la porta, insieme a buffet freddi di pane, creme spalmabili, sottaceti e arrosti. L'esperienza è quintessenzialmente viennese: sedersi in un giardino affacciato sulla valle del Danubio, sorseggiare un bicchiere di Grüner Veltliner o Gemischter Satz mentre il sole tramonta sulla città. Fuori dal centro, il Prater con la sua Ruota Panoramica (Riesenrad, in funzione dal 1897, resa celebre da «Il terzo uomo») offre viste iconiche, mentre il parco stesso propone chilometri di viali alberati per correre e pedalare. L'Isola del Danubio (Donauinsel), isola artificiale lunga 21 chilometri, ospita nuoto, ciclismo e il Donauinselfest — il più grande festival musicale all'aperto d'Europa (3 milioni di visitatori, ingresso gratuito, fine giugno).

La posizione di Vienna al margine orientale delle Alpi e al crocevia delle culture dell'Europa centrale consente escursioni eccezionali. La Valle della Wachau (1 ora a ovest in treno, Patrimonio dell'Umanità UNESCO) segue il Danubio attraverso vigneti a terrazze, frutteti di albicocche e borghi medievali — Dürnstein (dove Riccardo Cuor di Leone fu imprigionato) e Melk (la cui abbazia benedettina sulla collina è uno dei più bei edifici barocchi d'Europa) ancorano una giornata pittoresca. Bratislava, la capitale slovacca, è a solo un'ora di treno (o 75 minuti in battello Twin City Liner sul Danubio) — un'escursione transfrontaliera facile. Salisburgo, città natale di Mozart e ambientazione di «Tutti insieme appassionatamente», richiede 2 ore e mezza di treno. La Ferrovia del Semmering (UNESCO, la prima ferrovia di montagna su un passo alpino) offre una meraviglia ingegneristica panoramica a soli 90 minuti a sud. Per paesaggi alpini senza lunghi viaggi, lo Schneeberg (la montagna locale di Vienna) e la funivia del Rax offrono escursionismo e panorami montani in meno di due ore.

I trasporti pubblici di Vienna (Wiener Linien) sono eccellenti — cinque linee di U-Bahn, un'ampia rete di tram e autobus coprono tutta la città. La Vienna Card 24/48/72 ore include trasporto illimitato e sconti musei. L'aeroporto internazionale di Vienna (VIE) è collegato a Wien Mitte tramite il City Airport Train (CAT, 16 minuti) o il più economico S-Bahn S7 (25 minuti). La città è molto sicura con criminalità rivolta ai turisti praticamente inesistente. Vienna è moderatamente costosa per gli standard dell'Europa occidentale — calcolate 12-18 € per un pranzo in caffè, 25-45 € per una cena al ristorante e 100-250 € per hotel centrali. Mancia: arrotondare o aggiungere 5-10 % al ristorante; lasciare qualche moneta al caffè. La lingua è il tedesco, ma l'inglese è ampiamente parlato, soprattutto tra i viennesi più giovani. Vienna si visita idealmente in primavera (aprile-giugno) per le fioriture dei giardini e la stagione dei tavolini all'aperto, o durante i mercatini di Natale (metà novembre-dicembre) quando il Municipio, Schönbrunn e il Belvedere ospitano mercati suggestivi. L'estate porta festival all'aperto; l'inverno la stagione dell'opera e dei balli (gennaio-febbraio, quando la città organizza più di 450 balli formali).