上海

外灘は上海で最も象徴的な遊歩道です — 1860年代から1930年代にかけて、上海が東アジアの金融拠点だった時代に建てられた、ネオクラシックからアールデコまで多様な様式を持つ52棟の建物が川沿いに並んでいます。旧HSBCビル（現・浦東発展銀行）、時計塔を持つ税関大楼、そしてノエル・カワードが『個人的生活』を執筆したことで知られるピース・ホテルが、この建築群の中心を成しています。夜になると川の両岸が輝きます — 外灘の石造りのファサードは金色に照らされ、浦東の高層ビル群はLEDディスプレイで脈打つように輝きます。

川を渡るには外灘観光トンネル（キッチュだが楽しいサイケデリックな乗り物）か、より実用的な数元のフェリーを利用しましょう。浦東側では、上海中心大廈の118階展望デッキ（高さ546m、世界最高の屋内展望デッキ）から、晴れた日には長江デルタ全域を見渡すパノラマが楽しめます。東方明珠塔のガラス床のスカイウォークと、上海環球金融中心の最上階にある「栓抜き」型の橋も、やや低いながら同様に壮観な視点を提供します。

旧フランス租界（法国租界）は上海で最も散策に適した魅力的な地区です。ロンドンスズカケが並ぶ短く湾曲した通り、武康路は1930年代のアパート群とともにSNSの名所となっており、南端にあるくさび形のノルマンディー・アパートメントは上海で最も撮影される住宅ファサードです。周辺の路地（安福路、永康路、長楽路）には独立系のコーヒー焙煎所、カクテルバー、アートブックショップ、ミシュラン星付きのフレンチダイニングから小さな四川麺の店まで幅広いレストランが集まっています。

中国の中庭形式と欧州の石造りの門（石庫門）を組み合わせた上海独特の路地住宅「石庫門」は、田子坊（ギャラリーとショップに改装された路地の迷宮）や新天地（修復された石庫門の外殻にレストランとバーを収めたより洗練された再開発エリア）といった一角に今も残っています。孫文旧居と周恩来旧居はいずれもこの地区にあり、博物館として保存されています。この街区はあてもなく歩くだけで報われます — どの脇道に入っても、上海の日常生活の質感が姿を現します。

1559〜1577年に明代の官僚が年老いた父のために建てた豫園は、築山、鯉の池、龍の飾りが施された塀、東屋を2ヘクタールの古典中国庭園芸術の中に凝縮しています。太湖から運ばれた5トンの多孔質の巨岩「玉玲瓏」がこの庭園の中心的存在です。周囲の豫園商城（観光客向けの伝統様式の建物が並ぶ複合施設）は混雑していますが、小籠包を発明したとされる伝説の点心店、南翔饅頭店があります。

旧市街に残る路地（方浜路、旧城隍廟の市場）は、この一帯が段階的に再開発されつつあるとはいえ、往時の上海の面影を垣間見せてくれます。城隍廟は商業活動のただ中で今も活動する道教寺院です。早朝の訪問なら最悪の混雑を避けられ、庭園が最も雰囲気のある光の中で見られます。

上海の食のアイデンティティは、四川の辛さや広東の濃厚さとは異なる、繊細でやや甘みのある味わいを中心としています。小籠包 — 豚肉と熱い旨味たっぷりのスープを薄い皮で包んだもので、小さな穴を開けてスープをすすり、千切り生姜を添えた黒酢に浸していただきます — はこの街から中国料理界への最も有名な貢献です。ディンタイフォンと黄河路の佳家湯包は特に評価の高い名店です。生煎包（底がパリッと焼かれ、ごまとネギの衣がついた焼き小籠包）はもうひとつの必食メニューです。

紅焼肉（甘くとろけるような醤油煮込みの豚バラ）、葱油拌麺（ネギ油和え麺）、酔鶏（紹興酒漬けの鶏肉）は、地元のレストランで見られる上海の家庭料理の定番です。10月から12月にかけては、近郊の陽澄湖産の上海蟹（大閘蟹）がメニューと夕食の話題の中心となります — オレンジ色の卵は季節の珍味とされています。屋台グルメには揚げ春巻き、葱油餅（ネギ入り焼餅）、竹製の蒸籠で提供される焼売もあります。静安区と旧フランス租界の地区には、伝統的な上海料理と国際的なグルメの両方の最良の店が集まっています。

上海はアジアでも屈指の魅力的な現代アートのエコシステムを築いてきました。徐匯区の南、黄浦江沿いに広がる西岸文化回廊には、主要な文化施設が徒歩圏内に集まっています — 世界最大級の私設美術館のひとつ龍美術館、格納庫を改装した現代アート施設の余徳耀美術館、5基の航空燃料タンクを再利用したタンク上海、そしてパリの施設としては初の海外拠点となるポンピドゥー・センター×西岸美術館プロジェクトです。莫干山路にあるM50は繊維工場を改装したギャラリー群で、洗練された西岸に比べてよりボヘミアンでスタジオ志向の、この街のアートシーンの発祥地となっています。

黄浦江沿いの発電所を改装した上海当代芸術博物館は上海ビエンナーレの会場です。人民広場にある上海博物館は、青銅器・陶磁器・書・絵画において中国屈指のコレクションを誇り、入場は無料です。浦東にある新しい上海博物館東館は、湖畔のキャンパスにコレクションを拡張しています。

国際線の主要な玄関口である上海浦東国際空港（PVG）は、リニアモーターカー（時速431kmで龍陽路駅まで7分、その後地下鉄に乗り換え）または地下鉄2号線（人民広場まで約70分）で市中心部と結ばれています。上海虹橋国際空港（SHA）は国内線の大半と、隣接する虹橋駅からの高速鉄道を扱っています — 北京行き（4.5時間）、杭州行き（1時間）、蘇州行き（30分）、南京行き（1.5時間）の列車が頻繁に発着します。

地下鉄網（20路線、800km超）は世界最長で、街全体を網羅しています。旧フランス租界は徒歩か自転車（美団やHelloのシェアサイクルがいたるところにあります）での探索が最適です。上海の気候は亜熱帯性です — 夏（6〜9月）は暑く湿度が高く、気温は35℃を超えることが多く、冬（12〜2月）は湿っていて肌寒くなります。春（3〜5月）と秋（10〜11月）が訪問に理想的な季節です。国慶節連休（10月1〜7日）はすべての観光地が混雑します。