Lima, Peru

A Plaza Mayor de Lima é ladeada pela catedral (começada em 1535, reconstruída após o terramoto de 1746, com o túmulo de Francisco Pizarro), o Palácio do Governo, o Palácio Arcebispal e o edifício municipal — um conjunto colonial coerente. O Convento de São Francisco (Jr. Áncash 471) dá acesso às catacumbas sob a igreja, um ossário de várias câmaras que guarda os restos de dezenas de milhares de habitantes da época colonial, dispostos em padrões visíveis a partir das passagens. O Palácio Torre Tagle (sede do Ministério dos Negócios Estrangeiros, só por fora) e a Casa de la Gastronomía Peruana (entrada livre) completam um circuito de meia manhã, todo a pé, num raio de poucos quarteirões a partir da praça.

Miraflores é a base preferida da maioria dos visitantes: hotéis concentrados em todas as faixas de preço, um Malecón (passeio à beira da falésia) que se estende cerca de 4 km para sul, do Parque Salazar à Costa Verde, e a maior densidade de restaurantes, cafés e agências de viagem da cidade. O Parque do Amor, no Malecón, exibe um grande mosaico de azulejo do artista Víctor Delfín e vistas constantes sobre o Pacífico. O Larcomar é um complexo de lojas e restaurantes escavado na falésia. A Huaca Pucllana (na Calle General Borgoño, dentro de Miraflores) é uma grande pirâmide de adobe da cultura Lima (cerca de 400 a 700 d.C.), em escavação ativa no meio do bairro moderno — a entrada inclui um museu de sítio e uma visita guiada à volta da estrutura preservada, com sessões à noite em parte da semana.

Barranco (2 km a sul de Miraflores pela orla) tem um caráter mais tranquilo e baixo, construído à volta de uma ravina que desce ao Pacífico — a Puente de los Suspiros (Ponte dos Suspiros, de 1876) atravessa a ravina e é um dos sítios mais fotografados de Lima. O MATE — Museu Mario Testino (Av. Pedro de Osma 409) expõe o trabalho de moda e retrato do célebre fotógrafo peruano, a par de mostras contemporâneas rotativas. O mercado de artes de fim de semana, os espaços de música independente e a concentração de bares e restaurantes ao longo da Av. Sáenz Peña fazem de Barranco a vida noturna mais forte da cidade para o viajante independente. Fica a 10 minutos de táxi de Miraflores.

O Museu Larco (Av. Bolívar 1515, Pueblo Libre, aberto todos os dias até à noite) guarda mais de 45 mil objetos pré-colombianos de culturas costeiras ao longo de 3.000 anos — a maior coleção privada do mundo de arqueologia peruana. Fundado por Rafael Larco Hoyle em 1926, o museu ocupa uma mansão do século XVIII assente sobre uma huaca pré-colombiana. As galerias percorrem o material cupisnique, chavín, mochica, chimú e inca, e uma reserva de visita aberta torna acessível toda a coleção. O café no terraço-jardim é, por si só, um destino de almoço bem reputado. Em Pueblo Libre fica também o Museu Nacional de Arqueologia, Antropologia e História do Peru, que junta os dois num circuito de meia tarde, a 15 minutos de Miraflores de táxi.

A identidade gastronómica de Lima funciona em todos os níveis de preço. O Mercado de Surquillo (junto ao limite de Miraflores) é o mercado mais acessível ao visitante — ingredientes frescos para ceviche, fruta amazónica e pratos de almoço completos por muito pouco. A banca de anticuchos da Grimanesa (Av. Ignacio Merino 466, Miraflores, só à noite) é o endereço mais celebrado da cidade, onde o coração de vaca marinado em ají panca e cominho é grelhado sobre carvão na rua. A La Mar Cebichería (Av. La Mar 770, Miraflores, só ao almoço), de Gastón Acurio, é a referência do ceviche. O Central (em Barranco, só ao jantar, com reserva semanas antes), do chef Virgilio Martínez, organiza o menu por andares de altitude do Peru e já foi eleito o melhor restaurante do mundo. Reservas para a mesma semana no Central são raras — planeie com tempo.

O Callao Monumental (15 minutos a noroeste do centro histórico, perto do aeroporto) é o mais visível projeto de arte urbana de Lima — um antigo bairro portuário degradado, transformado desde cerca de 2015 por murais de grande escala, galerias e cafés em edifícios coloniais restaurados. O centro de arte contemporânea FUGAZ e numerosos murais ao ar livre ocupam os quarteirões à volta do Mercado do Callao. La Punta, uma península residencial que avança para o Pacífico no extremo do Callao (a 30 minutos do aeroporto), reúne restaurantes de marisco na sua marginal, procurados pelos limenhos para os almoços de ceviche ao domingo. Ambos os bairros do Callao visitam-se com guia ou em grupo; não se recomenda caminhar a sós sem orientação local.

A Reserva Nacional de Paracas (250 km a sul de Lima, 3h30 pela Panamericana Sur ou 1 h de voo doméstico até Pisco/Ica) protege o mais importante ecossistema de deserto costeiro do Pacífico peruano — flamingos, lobos-marinhos e pinguins de Humboldt nas Ilhas Ballestas (passeio de barco a partir do porto de Paracas, circuito de cerca de 2 h). O oásis de Huacachina (perto de Ica) e as Linhas de Nazca (vistas de avião a partir do aeródromo de Nazca) estendem a excursão de costa por uma ou duas noites. As empresas Cruz del Sur e Soyuz fazem diariamente os autocarros Lima–Ica–Nazca a partir do complexo de terminais de Lima.

O Aeroporto Internacional Jorge Chávez (LIM) fica no Callao — 35 a 45 minutos de Miraflores (Uber ou táxi), 15 minutos do centro histórico (variável). O autocarro Airport Express Lima (no piso das partidas, de hora a hora) liga aos hotéis de Miraflores em cerca de 70 minutos fora das horas de ponta. Na cidade: o Uber e o InDriver são as opções mais seguras para circular entre bairros; os táxis de rua não têm taxímetro, por isso combine sempre o preço antes de entrar. A Linha 1 do Metro é útil para chegar ao mercado têxtil de Gamarra e ao Estádio Nacional, mas não cobre os principais bairros turísticos. Os autocarros de longa distância para Cusco (cerca de 21 h), Arequipa (cerca de 15 h) e a costa norte partem dos terminais junto à Av. Javier Prado Este — Cruz del Sur, Oltursa e Tepsa são os operadores estabelecidos.