インドの旅行ガイド

インドで最も歩かれている周遊路であり、三つの異なる帝国の考え方の首都を一週間で比べられる場所です。層として重なったデリー、ムガルの頂点であるアグラ、そして一度の企図で設計されたジャイプル。名所の一覧としてではなく、権力がどう建てるかの物語として読むと、道順は自分で決まります。読み方は三つの首都のガイドに。

湖に浮かぶウダイプルの宮殿、青い街を見下ろすジョードプルのメヘランガール、砂漠の黄金の城塞ジャイサルメール、そして11月のプシュカルのラクダ祭。城塞がそのまま残り、宮殿がホテルになったのには、はっきりした歴史の仕組みがあります。その仕組みと周回の組み方はラジャスタンのガイドで扱っています。

南西のケララは、他のインドが平原を向いていたあいだ海を向いていた土地です。ハウスボートで漂う水郷、標高二千メートルまで続くムンナールの茶園、ペリヤールの森、そして医師の処方による本格的なアーユルヴェーダ。スパとの見分け方まで含めて、ケララのガイドにまとめてあります。

ガンジス河畔のバラナシは、日の出に向かって開く境界の街です。夜明けの舟、夜のガンガー・アールティ、そして絶えない火葬の火。10キロ先のサールナートは初転法輪の地、ビハール州のブッダガヤは成道の地で、日本寺を含む各国の僧院がマハーボーディ寺院を囲みます。日本の読者には特別な意味を持つ旅程で、その読み方はバラナシとブッダガヤのガイドに。

インドのヒマラヤは一つではありません。ラダックとスピティは雨陰の高地砂漠で、モンスーンが他をすべて閉ざす真夏に開きます。ダージリンとシッキムはカンチェンジュンガの下の濡れた緑で、季節は逆です。どちらを選ぶかと、飛行機で高地に降りるときの備えはヒマラヤのガイドで。

海外の「インド料理」は、二十いくつあるうちの一つ、英国を経由して輸出された混成にすぎません。日本のカレーライスはそこからさらに一段離れた、三代目の別の料理です。穀物と油と信仰という三つの変数で地図を読めるようになると、州をまたぐたびに献立が変わる理由が分かります。全体像は食のガイドに。